QU’EST-CE QU’UNE « BALADE GOURMANDE » ? Le concept de ces « Balades Gourmandes » est simple : il s’agit de proposer des degustations de vins en presence des vignerons et un repas gastronomique en pleine nature, le long d’un parcours pedestre amenage pourloccasion au milieu des vignes. Le repas est elabore par un ou plusieurs chefs cuisiniers du territoire et servi au gre de differentes haltes gastronomiques que les visiteurs decouvrent au cours de leur balade. Les vins proposes lors de ces haltes sont selectionnes afin de s’accorder parfaitement aux plats proposes. Ce type de manifestation existe dans de nombreuses regions viticoles françaises et connaît un grand succes. Ce concept n’avait toutefois pas encore ete transpose dans notre region, d’où la volonte delassociation des Vignerons de Cuers Pierrefeu Puget Ville de mettre en place cet evenement original sur son territoire. Amuses bouches Auberge de la Tuliere-Guillaume ASTESIANO Minis choux patissiers à la creme de Ricotta, echalotte croquante Tartelette à la mousse de saumon cuit au sel Ovaline à la creme de Maïs Pruneau larde deglace au Madere Mousseline de petits pois aux lardons fumes Entree Matyasi-Denis MATYASI Cappuccino d’ecrevisses et creme aux epices Plat chaud Le mas du Pourret-Jean Pierre NOVARO Croustilland d’agneau, aubergines confites et son compresse de legumes Fromages Assiette de fromages Varois accompagnee de miel Dessert La patisserie JPG-Jean Paul GEUENICH biscuit à lhuile dolive, une mousse abricot romarin et un abricot roti au miel de lavande et pignons caramelises macaron au dragee guimauve à la griotte sorbet pêche de vigne infuse à la lavande pate de fruits citron infuse au thym DES VISITEURS EQUIPES D UN KIT DE DEGUSTATION : Avant le depart, chaque participant recevra une pochette qui fera office de « kit de degustation ». Il aura donc en sa possession tout le materiel necessaire à une bonne degustation ; à savoir :  Un verre de degustation grave  Un carnet de degustation (carte du parcours, menu, liste des participants, coupons repas)  Un stylo  Les couverts  De la documentation diverse